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2020-03-29 12:36:52   來源(yuan)︰he)粗/div>
文章導讀(du)

這里是(shi)鴨鴨愛生(sheng)活的行攝世界。 在現代人(ren)忙忙碌碌的生(sheng)活中,準點的三餐(can)有(you)時都不敢奢望,也(ye)因此,深夜食堂頗受(shou)歡dui)  黃(huang)ping)小酒,一份暖心(xin)na)朗常 jiu)足矣撫慰一天(tian)的風塵僕(pu)僕(pu)。 晚上(shang)才(cai)營業(ye)的酒食癮便是(shi)隱(yin)藏(cang)在廈門富人(ren)區(qu)五緣(yuan)灣灣悅城的外圍,在這寸(cun)土寸(cun)金(jin)的地方,中午不營業(ye)倒(dao)還(huai)真的是(shi)任性了(liao)。而且門面也(ye)相當低調,平淡無奇的木門,連(lian)店名都掛ye)美lao)高,不注意還(huai)真會(hui)錯過。第一次來的時候愣是(shi)在邊上(shang)繞了(liao)兩圈才(cai)尋覓到。 濃郁的日式jiao)fen)圍,還(huai)原日本街(jie)頭的正宗小食堂,各種擺設都是(shi)經過精心(xin)設計(ji)的,在這里吃飯(fan)就(jiu)有(you)種身臨其境的感(gan)覺(jue)。 酒永遠是(shi)暗(an)夜的主題,這里據(ju)說(shuo)有(you)廈門最全的日式清酒,多(duo)達100多(duo)種各色(se)酒水令你眼(yan)花繚亂,清酒中的na)┤ㄤlai)祭在這里只(zhi)能算普通款,當然,你如果不喝酒,來個(ge)解(jie)壓的na)讓冗盞鈉qi)泡水也(ye)是(shi)不錯的選擇(ze)。 日式小館主打的是(shi)生(sheng)鮮(xian)、烤(kao)物和炸(zha)串,都是(shi)下(xia)酒的好東西(xi)。相對來說(shuo),這里的價位也(ye)著實親民,比如三文魚籽手卷(juan)18元,寶(bao)島(dao)櫻花蝦炒飯(fan)20元等(deng)諸如此類,當然店里也(ye)提供高端shuo)畝ㄖ撇說(shuo)? 峒笥扇ren)了(liao)。廚師團(tuan)隊(dui)來自台灣,總廚曾(zeng)在台灣多(duo)家(jia)頂(ding)級日料店擔任料理長,並在星級酒店擔任過行政總廚,不僅精通日料,還(huai)對台式jie)脅can)及法餐(can)深有(you)研究。 干煎牛奶魚肚,牛奶魚也(ye)叫虱目魚,

這里是(shi)鴨鴨愛生(sheng)活的行攝世界。

在現代人(ren)忙忙碌碌的生(sheng)活中,準點的三餐(can)有(you)時都不敢奢望,也(ye)因此,深夜食堂頗受(shou)歡dui)  黃(huang)ping)小酒,一份暖心(xin)na)朗常 jiu)足矣撫慰一天(tian)的風塵僕(pu)僕(pu)。

晚上(shang)才(cai)營業(ye)的“酒食癮”便是(shi)隱(yin)藏(cang)在廈門富人(ren)區(qu)五緣(yuan)灣灣悅城的外圍,在這寸(cun)土寸(cun)金(jin)的地方,中午不營業(ye)倒(dao)還(huai)真的是(shi)任性了(liao)。而且門面也(ye)相當低調,平淡無奇的木門,連(lian)店名都掛ye)美lao)高,不注意還(huai)真會(hui)錯過。第一次來的時候愣是(shi)在邊上(shang)繞了(liao)兩圈才(cai)尋覓到。

濃郁的日式jiao)fen)圍,還(huai)原日本街(jie)頭的正宗小食堂,各種擺設都是(shi)經過精心(xin)設計(ji)的,在這里吃飯(fan)就(jiu)有(you)種身臨其境的感(gan)覺(jue)。

酒永遠是(shi)暗(an)夜的主題,這里據(ju)說(shuo)有(you)廈門最全的日式清酒,多(duo)達100多(duo)種各色(se)酒水令你眼(yan)花繚亂,清酒中的“茅台”瀨(lai)祭在這里只(zhi)能算普通款,當然,你如果不喝酒,來個(ge)解(jie)壓的na)讓冗盞鈉qi)泡水也(ye)是(shi)不錯的選擇(ze)。

日式小館主打的是(shi)生(sheng)鮮(xian)、烤(kao)物和炸(zha)串,都是(shi)下(xia)酒的好東西(xi)。相對來說(shuo),這里的價位也(ye)著實親民,比如三文魚籽手卷(juan)18元,寶(bao)島(dao)櫻花蝦炒飯(fan)20元等(deng)諸如此類,當然店里也(ye)提供高端shuo)畝ㄖ撇說(shuo)? 峒笥扇ren)了(liao)。廚師團(tuan)隊(dui)來自台灣,總廚曾(zeng)在台灣多(duo)家(jia)頂(ding)級日料店擔任料理長,並在星級酒店擔任過行政總廚,不僅精通日料,還(huai)對台式jie)脅can)及法餐(can)深有(you)研究。

干煎牛奶魚肚,牛奶魚也(ye)叫虱目魚,最肥嫩的魚肚部分煎至兩面金(jin)黃(huang)焦香,上(shang)桌就(jiu)極(ji)為誘人(ren),擠一點青檸在上(shang)面更(geng)加提鮮(xian)。入(ru)口魚肚感(gan)覺(jue)有(you)肥厚的汁水在口里流淌。

燒鳥盛(sheng)合(he),燒鳥在日料中指的是(shi)雞肉,這是(shi)一份雞肉串和tu)θ饌wan)的組合(he),尤其要(yao)說(shuo)的是(shi)這個(ge)雞肉丸(wan),上(shang)面點綴蔥花,鹽wei)械南(nan)鬮渡傅郊θ飫錈媯 溝眉θ庾源(yuan)恢殖chu)塵的口感(gan)。

干煎無骨牛小排,牛小排的品質上(shang)佳,側(ce)切面可以看到漂(piao)亮的紋理,大概7成熟(shu),還(huai)帶著一點點血(xue)水在里面,入(ru)口鮮(xian)嫩,牛肉香味濃郁。

三文魚籽手卷(juan),顆粒飽(bao)滿的三文魚籽,在嘴里咬(yao)破後有(you)突然爆開(kai)的奇妙(miao)感(gan)覺(jue),配合(he)香潤的壽司醋飯(fan)和烤(kao)脆的海苔(tai),非常有(you)層次感(gan)。

寶(bao)島(dao)櫻花蝦炒飯(fan),看似平淡無奇的一碗(wan)炒飯(fan),卻收獲了(liao)所(suo)有(you)小伙伴的好評。米粒軟硬適中,櫻花蝦、雞蛋(dan)混搭在其中,一盤噴香誘人(ren)略yuan)袒鷂兜某捶fan)吃完還(huai)想吃。

剝皮辣椒(jiao)雞湯,可以說(shuo)是(shi)整家(jia)ye)甑牧榛瓴似罰 恢 νtuan)隊(dui)是(shi)如何(he)想到將辣椒(jiao)和清淡的雞湯結合(he)在一huang)穡 刪jiu)這一碗(wan)帶著爽(shuang)辣後勁(jing)卻又有(you)著雞湯的濃香滋(zi)補的“踫撞”湯品,第一口辣bao) 詼謁幔 諶諳悖 gan)覺(jue)真是(shi)太奇妙(miao)了(liao)。

當然日本料理里面的魚生(sheng)、炸(zha)翅(chi)等(deng)等(deng)這里也(ye)有(you),你也(ye)可以定制一份魚生(sheng)壽司船等(deng)等(deng),或者讓店里根據(ju)人(ren)均幫(bang)你排菜,都是(shi)妥妥的。

藏(cang)在廈門富人(ren)區(qu)的深夜小酒館,我(wo)卻吃yuan) shang)了(liao)這碗(wan)靈魂雞湯,又怪又爽(shuang)!人(ren)均從50到1000,都有(you)好選擇(ze)!


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